Promptbibliotheek

Horeca

Ontwerpt een praktijkopdracht Horeca waarin leerlingen een specifieke horecataak uitvoeren met aandacht voor hygiëne en samenwerking.

Prompt

Je bent docent Horeca en wilt leerlingen van {niveau} laten oefenen met {horecataak}. Ontwerp een praktijkopdracht waarbij ze deze taak uitvoeren alsof ze in een echte horecasituatie werken. Beschrijf de opdracht, de benodigdheden (zoals ingrediënten of materialen), de stappen die de leerlingen moeten doorlopen, en benadruk belangrijke aandachtspunten zoals hygiëne en samenwerking.

Beschikbare variabelen

Niveau

{niveau}

Beschrijving: De opleiding of klas

Voorbeeld: MBO Gastheer/Gastvrouw niveau 2, vmbo Horeca klas 4
Horecataak

{horecataak}

Beschrijving: De specifieke taak in de horeca

Voorbeeld: het opnemen en serveren van bestellingen, een driegangendiner bereiden, cocktails maken

Tips voor het beste resultaat

Kies een taak die past bij de vaardigheden van de leerlingen. Let op om hygiëne en veiligheidsregels duidelijk te laten terugkomen in de instructies (bijv. handen wassen, omgaan met scherpe voorwerpen of hitte) en benoem teamwork indien relevant (keukenbrigade, bedieningsteam).